穆格MOOG油泵排量可以改變的液壓泵稱為變量泵，按照變量方式不同有手動變量泵(含手動伺服變量)和自動變量泵兩種，自動變量泵又分恒壓變量泵、恒流量變量泵、恒功率變量泵、限壓式變量泵、差壓式變量泵等。軸向柱塞泵通過變量機構改變斜盤傾角可以改變排量；徑向柱塞泵和單作用葉片泵是通過改變定子相對轉子軸線的偏心距改變排量。穆格MOOG油泵限壓式變量葉片泵的原理是自動變量的變量泵工作過程的典型范例。其工作過程主要是分析作用在定子兩端的液壓力與彈簧力相互作用而使定子與轉子間偏心得到自動調整的過程，zui后達到泵的輸出流量隨泵出口壓力的增加而自動變小的效果。穆格MOOG油泵可以通過調整彈簧調整螺釘和zui大偏心螺釘來調整泵的限定壓力和zui大流量；也可以通過調整上述螺釘，分析泵的特性曲線的變化過程。

穆格MOOG油泵密封工作容積的構成方式不同，容積變化的過程不同，配流機構的形式不同。外嚙合齒輪泵的工作密閉容積由泵體、前后蓋板與齒輪組成，嚙合線將齒輪分為吸油腔和排油腔兩個部分，工作時，輪齒進入嚙合的一側容積減小排油，輪齒脫開嚙合的一側容積增大吸油，嚙合線自動形成配流過程；葉片泵是由定子、轉子、葉片、配流盤等組成若干個密封密閉工作容積，穆格MOOG油泵轉子旋轉時葉片緊貼在釘子內表面滑動，同時可以在轉子的葉片槽內往復移動，當葉片外伸時吸油，葉片內縮時壓油，由配流盤上的配流窗完成配流；柱塞泵的密閉工作容積是由柱塞與缸體孔配流盤（軸）組成，當柱塞在缸體孔內作往復運動時，柱塞向外伸出時柱塞底部容積增大吸油，柱塞向里縮回則柱塞底部容積減小排油，穆格MOOG油泵由配流盤上的配流窗完成配流，徑向柱塞泵由配流軸完成配流。

穆格MOOG油泵的壓力包括額定壓力、工作壓力和zui大壓力。液壓泵（馬達）的額定壓力是指泵（馬達）在標準工況下連續(xù)運轉時所允許達到的zui大工作壓力，它與泵（馬達）的結構形式與容積效率有關；液壓泵（馬達）的工作壓力pB(pM)是指泵（馬達）工作時從泵（馬達）出口實際測量的壓力，其大小取決于負載；穆格MOOG油泵的zui大壓力是指泵在短時間內所允許超載運行的極限壓力，它受泵本身密封性能和零件強度等因素的限制；工作壓力小于或等于額定壓力，額定壓力小于zui大壓力。